7 motivos para conhecer a Rota dos Vinhos de Altitude da Serra Catarinense
09/05/2025
(Foto: Reprodução) Mais que bons rótulos: roteiro oferece imersão em experiências enoturísticas únicas que transformam o vinho em celebração Com paisagens montanhosas que lembram os cenários do sul da Europa, clima ameno e vinhos cada vez mais premiados, a Serra Catarinense é um dos destinos mais charmosos do Brasil. E engana-se quem pensa que esse é apenas um refúgio para o inverno: a região oferece jornadas sensoriais durante todo o ano. No meio desse paraíso está a Rota dos Vinhos de Altitude, um circuito que combina natureza exuberante, tradição vitivinícola, cultura local e experiências gastronômicas sem igual.
Mais do que um passeio, a rota é uma imersão no que há de mais autêntico na produção de vinhos finos brasileiros. São vinícolas que respeitam o terroir, localizadas em pequenas cidades que encantam pela hospitalidade.
Por que visitar a Rota dos Vinhos de Altitude na Serra Catarinense
O cultivo de uvas viníferas em altitudes superiores a 900 metros formam uma cadeia produtiva sólida, que hoje soma mais de 300 hectares cultivados, que produzem mais de um milhão de garrafas por ano.
Os Vinhos de Altitude são produzidos em municípios das regiões da Serra Catarinense e também do Vale do Contestado, reunindo mais de 22 vinícolas e 80 produtores. Além dos vinhos finos, há, ainda, a fabricação de espumantes, licorosos e brandy, que se destacam por coloração intensa, perfil aromático e equilíbrio de sabor.
Descubra 7 motivos para se encantar na Rota dos Vinhos
1. Vinhos premiados que refletem um terroir único
Na Serra Catarinense, o vinho nasce em condições raras: altitudes entre 900 e 1.400 metros, solo fértil, noites frias e dias ensolarados que favorecem a maturação lenta das uvas. O resultado são vinhos elegantes, aromáticos e equilibrados, com uma personalidade que só o terroir serrano oferece.
Esse diferencial não poderia passar despercebido: mais de 180 rótulos da região já foram premiados em concursos nacionais e internacionais. E em 2021, a conquista do Selo de Indicação de Procedência Geográfica (verificado pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial – INPI) consolidou a reputação da Serra como produtora de vinhos finos com identidade e qualidade certificadas.
Essa certificação comprova a qualidade e as características únicas dos vinhos produzidos nas áreas mais elevadas do estado, impulsionando sua valorização econômica e visibilidade no mercado
2. Experiências enoturísticas completas e memoráveis
Na Serra, degustar vinho é apenas o começo. As vinícolas oferecem vivências que encantam: caminhadas entre os parreirais, visitas guiadas com enólogos, jantares harmonizados à luz de velas e até hospedagem entre as videiras. É uma conexão profunda com o universo do vinho.
Durante a Vindima de Altitude — festa da colheita realizada entre janeiro e março — turistas de todo o Brasil participam de pisa da uva, de concertos ao ar livre e de outras celebrações emolduradas por paisagens deslumbrantes.
3. Gastronomia rica e cheia de identidade
A cozinha da Serra Catarinense é acolhedora, saborosa e cheia de alma. A influência dos imigrantes europeus aparece em fondues, massas artesanais, embutidos e conservas. Ingredientes locais como maçã Fuji, pinhão, mel de melato e truta são estrelas de pratos que harmonizam perfeitamente com os vinhos da região.
4. Cidades encantadoras ao longo da rota
A rota passa por municípios que, além das vinícolas, possuem cultura e história ricas em paisagens cinematográficas. São Joaquim, por exemplo, é a estrela do enoturismo na região. Urubici atrai aventureiros com suas cachoeiras e trilhas. Urupema é um refúgio de frio intenso e beleza serena. Lages, Campo Belo do Sul e Bom Retiro completam este roteiro com tradição e charme.
Cada cidade tem sua personalidade e todas contam com infraestrutura hospitaleira, com pousadas charmosas e chalés com lareira, garantindo conforto em qualquer estação.
5. Natureza exuberante e clima de montanha
Antes de subir a serra, prepare a câmera, pois o caminho é lindo o ano inteiro. No inverno, geadas e até neve pintam os campos de branco. No verão e outono, a vegetação ganha cores vibrantes, um convite a trilhas, passeios a cavalo, piqueniques e contemplação.
Araucárias centenárias, cânions, rios límpidos e formações rochosas fazem da Serra Catarinense um cenário ideal para quem busca paz, aventura ou reconexão com a natureza.
6. Sustentabilidade e produção artesanal
Os vinhos de altitude catarinenses não impressionam apenas pelo sabor. Eles carregam uma história de respeito à terra. As vinícolas investem em práticas sustentáveis como o uso de energia solar, manejo consciente da água, cultivo orgânico e proteção da biodiversidade.
Muitos empreendimentos são familiares, onde tradição e inovação caminham lado a lado. O cuidado de quem cultiva, colhe e vinifica com amor está presente em cada garrafa, e isso faz toda a diferença.
7. Hospitalidade que transforma viagens em histórias
Viajar pela Serra Catarinense é ser recebido de braços abertos. Os anfitriões das vinícolas, pousadas e restaurantes não apenas prestam serviços, como também contam histórias, compartilham tradições e fazem os visitantes se sentirem em casa.
Esse calor humano é parte essencial da experiência. É o que transforma um passeio em lembrança afetiva e faz com que muita gente queira voltar ano após ano.
O reconhecimento é resultado de mais de três décadas de pesquisa e investimento em vitivinicultura de clima frio, com destaque para a atuação da Epagri e de instituições como Sebrae/SC, Embrapa, UFSC e entidades locais. Desde os anos 1990, estudos viabilizaram o cultivo de uvas viníferas em altitudes superiores a 900 metros, formando uma cadeia produtiva sólida, que hoje soma mais de 300 hectares cultivados e cerca de 1 milhão de garrafas por ano.
Um brinde à Serra Catarinense
Além dos Vinhos de Altitude, a região serrana de Santa Catarina possui outros produtos com Selo de Indicação de Procedência Geográfica, como a uva Goethe, o mel de bracatinga e o queijo artesanal serrano. O avanço reforça o compromisso da região com produtos autênticos e de qualidade e amplia oportunidades para o turismo, a agricultura familiar e o desenvolvimento local.
Tudo isso comprova que a Rota dos Vinhos de Altitude não é apenas um roteiro turístico. Ela desperta os sentidos e celebra o sabor, a cultura e a beleza da Serra Catarinense.
Se beber, não dirija.
Saiba mais sobre a produção dos vinhos de altitude em Santa Catarina no especial Riquezas da Serra, no G1.
